So ganz verstehe ich deine Probleme nicht. Vielleicht ist GFX auch der falsche Ansatz zur Lösung deiner Probleme.
-Probleme mit hohen ISO Werten? Schon mal (z.B.) Pure Raw getestet?
-Was hat der Bildausschnitt mit dem Sensorformat zu tun?
-Tiefenschärfe? Willst du jetzt mehr oder weniger davon und wie war das „früher“?