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Einen Kaffee, bitte!


Jenwe

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Meine Lieblings-Espressovariante: Barraquito. Kennengelernt auf La Gomera und seitdem ein Muss bei den Besuchen auf den Kanaren.

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vor einer Stunde schrieb Pictus:

Meine Lieblings-Espressovariante: Barraquito

Das kannte ich noch nicht, sieht gut aus. 
Hab dann aber mal gegoogelt, gezuckerte Kondensmilch + Likör, da wäre ich raus 🤐

Aber lass es dir schmecken 🙂

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Das Rätsel um den Wasserverlust ist wahrscheinlich gelöst. Ein Techniker von Lelit meinte, es ist das Umschaltventil Festwasser/Tank. Bei der Erstinbetriebnahme würde das auch bei Ihren Maschinen manchmal "hängen". Der ECM-Spezialist hat das heute bestätigt. Super...

Grüße

Erhard

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  • 1 month later...

  Einschalten habe ich mich nicht getraut...

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  X-H2, Viltrox 1.8/85 mm, Affinity Photo 2

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Meine zweite (oder dritte...) große Leidenschaft - Espresso.
Es werkeln daheim: ein Xenia, eine Mahlkönig ProM, eine La Pavoni Europicola, eine Cafelat Robot und eine Kinu M47.
Gefüttert werden die mit guten Bohnen von kleinen Individual-Röstern oder auch mit eigenen Röstungen aus dem Quest M3.

Irgendwo ohne Espresso geht nicht, die Robot und die M47 begleiten mich auch auf Reisen.

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Am 6.1.2017 um 13:55 schrieb Jenwe:

Wer möchte, darf sehr gerne ästhetische Bilder seines Kaffees bzw. Kaffeezubereiter hier einstellen. Aber nur, wenn er auch etwas darüber erzählt

OK. Ästhetisch? Mögen die Betrachter beurteilen 😉. Jedenfalls ist es funktional, minimalistisch und das Ergebnis um ein Vielfaches geschmackvoller als der Inhalt meiner täglichen rund 5-6 Filtermaschinentassen auf der Maloche aus der Isolierkanne. Prima im Verbund mit meinem recht neuen Induktionskochfeld, nachdem sich das Thema Gasanschluss erledigt hat.

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Meine Plastikfiltermaschine ist den Weg in den Elektromüll gegangen, der Wasserkocher statt Stehimweg in die Garagenwerkstatt.

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Eine kleine Bilderstrecke

Bio-Kaffee "Finca Cristina" Orosí-Tal, Costa Rica-Rundfahrt 2019

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keine Monokultur, vielfältiger Pflanzenwuchs ist auf dem Gelände der kleinen Farm angesagt

 

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die tägliche Regendusche darf natürlich auch auf unserer geführten Tour durch die Plantage nicht fehlen

(bis heute noch keine Kaulquappen im XT3 Gehäuse gefunden)

 

 

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"Arabica"

es werden ausschließlich organische Mittel zur Schädlingsbekämpfung und zum Düngen eingesetzt

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von der Ernte...

 

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... zur eigentlichen Bohne...

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Röstung - eine Wissenschaft für sich

 

 

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der Röster

 

 

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Probe

bearbeitet von Alhambra
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nach der Röstung in Bewegung bleiben - kein Nachrösten

 

 

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lecker!😉

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Am 28.12.2022 um 21:58 schrieb wurzelwaerk:

Wird gemacht, muss ich aber mit Fuji neu machen und das geht wg. Reise erst im neuen Jahr daheim.

Stimmt nicht ganz, denn ich bin grad im Urlaub und die Robot ist ja dabei...
Das Sieb hab ich auch vorenthalten, ist noch im Abwasch.
X-H2 mit Touit 50

 

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bearbeitet von wurzelwaerk
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... neulich in Wien im kleinen Café am Franziskanerplatz. Ich liebe die Wiener Café Häuser insbesondere die kleinen Cafés in denen man nur selten Touristen antrifft. Ich war dieses Jahr schon 3x in Wien. Zuhause benutze ich (nur) noch eine Kapselmaschine aber unterwegs genieße ich Kaffee in allen Variationen 

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  • 2 weeks later...
Am 11.1.2023 um 16:50 schrieb Frischmilch:

@wurzelwaerkGanz schön Edles Kaffee-Reiseequipment. Aber auch ganz schön viel. Ist die Robot schwer zu bedienen und Zickig was den Mahlgrad angeht oder eher nicht? Wäre eigentlich für daheim ganz nett. Auch zum Anschauen auf der Theke...

 

Für meine Art zu reisen passt es, auf dem Boot passt es auch, ich nutze ihn aber auch daheim, weil es echt schnell geht. Schneller, als den Siebträger anzuheizen.
Und ja, er sieht hübsch aus auf dem Tresen.

Schwer zu bedienen - ich denke nicht, gemahlenen Kaffee ins Sieb, andrücken, Siebdeckel drauf, heißes Wasser drauf, Robot-Arme anheben, Sieb einspannen, Arme langsam gleichmäßig runterdrücken. Dabei hätte man sogar noch Spielraum für PI und pressure profiling. Vom Mahlgrad her ist er nicht zickiger als jeder andere Siebträger - das Kaffeemehl muss den passenden Gegendruck erzeugen zur korrekten Extraktion. Stimmt was mit dem Mahlgrad nicht, merkst Du das sofort - dann rauscht es entweder durch (zu grob oder zu wenig), oder Du kriegst nichts durchgedrückt (zu fein oder zu viel). Wobei die Menge an Kaffee-Mahlgut ja eigentlich vorgegeben ist durchs Rezept / brew ratio.

Im Kaffee-Netz hat das Teil einen eigenen Faden, da wird viel drüber erzählt, es gibt Videos etc. https://www.kaffee-netz.de/threads/cafelat-robot.115798/

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Am 26.12.2022 um 18:21 schrieb Cervo:

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  X-H2, Viltrox 1.8/85 mm, Affinity Photo 2

Was für eine schreckliche Vorstellung....wie kommt man überhaupt auf diese Idee?
Und dann noch das 56mm 1.4....

Nein, ich finde diese Aufnahme grandios - tolles Motiv perfekt umgesetzt!

 

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Am 11.2.2017 um 22:17 schrieb astia69:

 

Hallo Bernd,

 

ruf einfach ECM an und lass dich zum Service durchstellen, hab ich auch schon gemacht. Wenn sie sich zieren, sagst du, dein Händler wäre zu weit weg, hätte keine Zeit, du weißt schon...

 

Ein Kaffeebildchen gibts auch noch:

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Ich kenne mich mit Café nicht aus - aber mit Bildern. Die Tassen sind grossartig 🙂 

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Für die Drittwohnung (ja, ja … verdammtes akademisches Nomadentum!) habe ich heute unsere vierte Bialetti Brikka angeschafft. Das ist eine klassische italienische Caffettiera, aber mit einem kleinen Ventilchen oben drin, das für eine gar nicht so schlechte Crema sorgt.

Wegen schwankender Anzahl benötigter Kaffees am Morgen haben wir die Dinger in klein (2 Tassen) und groß (4 Tassen), und vermutlich sind das trotz der mäßigen italienischen Fertigungsqualität jetzt mal genug bis zur Rente. 😁

(Ich könnte mir auch in jede unserer Buden eine La Pavoni Hebelmaschine wie in der Hauptwohnung stellen, aber irgendwie erscheint das selbst mir übertrieben.)

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